ETLİ KIRMIZI LAHANA YEMEĞİ

 

Uzun süre tok tutar, öğle ve akşam öğünleri için tavsiye edilir...

 

 

Malzemeler:

*250 gr kuşbaşı kırmızı et,

* 1 orta boy kırmızı lahana,

* 2 baş soğan pul biber  

 

 

Yapılışı: Et önceden düdüklüde haşlanır. Soğanı çok az yağ ve su ile kavrulur. Jülyen doğranmış kırmızı lahanalar bu karışıma eklenip kavrulur. 1 su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirilir. En son baharat ve tuz eklenir.

 

 

ENGİNARLI BULGUR PİLAVI 

Bu tarif sizi hem tok tutar hem de bağırsaklarınızı çalıştırır...

　

Malzemeler:

*2 enginar,

*1 su bardağı iri bulgur,

,*2 sap taze soğan (beyaz baş kısımlarını kullanmıyoruz),

*1 tutam tuz,

* Pulbiber

* Arzuya göre ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve nane

　

　

Yapılışı: Enginarlar buharda haşlanır, piştikten sonra küçük küpler halinde doğranır. Bir soğan yarım ay şeklinde doğranır, az yağ ve su karışımında pişirilir. Rendelenmiş 2 domates soğana eklenir ve 1,5 su bardağı su ilave ederek kaynatılır, ardından bulgur eklenir. Göz göz olunca ince kıyım taze soğan sapları, yeşillik ve enginar küpleri ile baharat eklenip demlenmeye bırakılır.

 

Afiyet olsun...