TENCEREDE PATLICAN KEBABI

1 kilo az yağlı kıyma, 1,5 kilo patlıcan, yarım kilo domates, 250 gram yeşilbiber, 12 tane sarımsak, tuz, kırmızıbiber, karabiber, 1 soğan.

YAPILIŞI: kıymayı rendelenmiş 1 soğan suyu, karabiber, kırmızı biber ve tuzla yoğurup küçük köfteler yapın. Patlıcanları pijamalı soyup halka olarak 3 cm’lik parçalar halinde kesin 10 dakika tuzlu suda beklettikten sonra suyunu iyice sıkın ve yatay bir tencerede 1 patlıcan, 1 köfte şeklinde yuvarlak olarak dizin. Dizme bittikten sonra üzerine rendelenmiş domates, doğranmış sarımsak ve yeşilbiberleri ekleyerek, kısık ateşte çekince ince doğranmış biberler ve domates ilave edilir, pişince tuzu ve biberleri ilave edin. Afiyet olsun:)